VOL-AU-VENT ALLA VALDOSTANA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Vol-au-vent 300 G .... Formaggio Fontina 2 .... Tuorli D'uovo 2 Bicchieri .... Latte .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate la fontina a fettine sottili, raccoglietele in una ciotola, copritele con un bicchiere di latte e lasciatele a bagno per 4-5 ore. Poi sgocciolate il formaggio, passatelo in una casseruola, versatevi sopra il restante latte e fate sciogliere a bagnomaria mescolando con un cucchiaio di legno. Sempre mescolando incorporate al composto un tuorlo alla volta. Regolate sale e pepe. Distribuite la crema nei vol-au-vent e scaldateli in forno per alcuni minuti prima di servire. |
Note: |
Luogo: Val D'Aosta. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |