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1 .... Uovo
Alcune Fette .... Pane Raffermo Con Mollica Compatta
.... Zucchero
.... Latte Tiepido
.... Farina Bianca
.... Olio D'oliva
.... Burro

Sbattere l'uovo intero sino a che non è spumoso. Zuccherare il latte e intingervi velocemente le fette di pane che vanno poi passate nell'uovo. Disporre il pane così imbevuto su di un piatto e lasciar riposare per alcuni minuti. Nel frattempo, far scaldare l'olio e il burro, passare le fette nella farina bianca e soffriggerle. Scolarle su una carta assorbente da cucina e spolverarle di zucchero. Servire tiepidi o freddi.

Luogo: Val D'Aosta.