TIMBALLO DI INDIVIA E CACIOTTA SU ZUPPETTA DI MELONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA)
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cespi .... Insalata Belga (indivia) 20 G .... Capperi 20 G .... Acciughe 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine 100 G .... Formaggio Caciotta Fresca 300 G .... Melone 1 Cucchiaio .... Zucchero .... Menta |
Preparazione: |
Rosolare nell'olio capperi e acciughe tritati grossolanamente, quindi aggiungere l'indivia sfogliata, lasciare andare per pochi minuti. Rivestire con le foglie uno stampo di alluminio e farcire con le fogli rimaste e la caciotta affettata. Passare in forno per 5 minuti a 180 gradi. Privare il melone di semi e buccia, quindi frullare con poco zucchero. Condire con olio e la menta affettata finemente. Servire la zuppetta di melone come letto in un piatto fondo e porre al centro il timballo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |