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1 Confezione .... Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia
150 G .... Lenticchie Gialle Decorticate
350 G .... Lenticchie Rosse E Verdi
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 .... Carota
.... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai .... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe
.... Zenzero In Polvere
20 G .... Pancetta Affumicata

Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.

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