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1 Fetta .... Pane
1 Cucchiaio .... Scalogno Tritato
1 Fetta .... Formaggio Fontina (fette Molto Sottili)
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

In un padellino fate appassire anzitutto lo scalogno nell'olio senza brucìacchiarlo e quindi ritiratelo dal fuoco dopo averlo leggermente salato. Nel frattempo abbrustolite la fetta di pane, disponetela su un piatto, ungetela immediatamente d'olio, strofinatela con lo spicchio d'aglio e adagiatevi sopra la fettina di fontina, su cui distribuirete lo scalogno. Se volete, potete lasciare la bruschetta un istante in forno così che la fettina dì formaggio si scaldi e si ammorbidisca.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti.