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4 Fette .... Pane Casereccio
150 G .... Zucchine Con I Fiori
1/2 .... Cipolla Rossa
1/2 .... Peperone Rosso
1/2 .... Peperone Giallo
30 G .... Capperi
Alcune .... Olive Nere Snocciolate
.... Basilico
8 .... Acciughe Sotto Sale
.... Olio D'oliva
.... Sale

Lavate e tagliate a striscioline molto sottili le verdure, mettetele in un'insalatiera con i capperi dissalati. le acciughe a pezzi e le olive, quindi condite con l'olio, il sale. il basilico e una spruzzata di aceto. Abbrustolite le fette di pane, irroratele con un filo di olio e conditele con le verdure.

Luogo: Francia. Luogo: Provenza.