BRUSCHETTA CON SARDE IN SAOR
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SARDE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pane Bruscato 400 G .... Sarde Fresche 50 G .... Pinoli 1 .... Cipolla Bianca 50 G .... Uvetta Sultanina .... Farina .... Sale .... Olio D'oliva 2 Bicchieri .... Aceto Di Vino |
Preparazione: |
Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |