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4 .... Pomodori Grandi Maturi
150 G .... Carne Tritata
1/2 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 .... Carota
1/2 Spicchio .... Aglio
30 G .... Burro
1 .... Uovo
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiaini .... Pangrattato
.... Basilico
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319.