4

200 G .... Polpa D'aragosta In Scatola
1 .... Limone (succo)
100 G .... Piselli In Scatola
1 Cuore .... Insalata Lattuga
1/2 Bicchiere .... Panna
1/2 Tazza .... Maionese
1 Bicchierino .... Brandy
2 Cucchiai .... Ketchup
1 Cucchiaio .... Rafano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Paprica

Scolate la polpa di aragosta dal liquido di conserva, tagliatela a pezzetti, mettetela in una terrina e irroratela col succo di limone. Scolate i piselli, lavateli, lasciateli scolare per qualche minuto e aggiungeteli all'aragosta. Pulite la lattuga, lavatela, strizzatela, affettatela finemente e unitela agli altri ingredienti. Mettete la panna in una scodella; aggiungetevi la maionese, il brandy, il ketchup e il rafano grattugiato. Insaporite il tutto con una presa di sale, un pizzico di pepe e una punta di paprica e mescolate accuratamente. Versate la salsa sul composto di aragosta e rimestate il tutto con cura. Distribuite il 'cocktail di aragosta' in coppe individuali e servite subito.

-