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1500 G .... Cozze Grandi
6 .... Patate Grandi
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pangrattato
.... Sale
.... Pepe

Pulite bene le cozze e fatele aprire a fuoco vivo in una pentola. Sbucciate e tagliate le patate a fette e mettetele a cuocere in una teglia con poca acqua salata e a 3/4 di cottura eliminate l'acqua che avanza. Togliete i frutti dalle cozze. Preparate un composto con aglio, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe. Sistemate le cozze sopra le patate, cospargete di pangrattato e condite con olio d'oliva extra-vergine. Fate gratinare in forno.

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