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120 G .... Arachidi Tostate Non Salate
2 Cucchiai .... Maizena
50 Cl .... Latte
50 Cl .... Brodo Di Pollo
1/2 .... Cipolla Tritata
.... Sale
.... Pepe
.... Crostini

Sciogliere la maizena in una casseruola con poco latte freddo, quando sarà sciolta unire il resto del latte e il brodo. Mettere sul fuoco e aggiungere le arachidi tritate molto finemente, sale e pepe. Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti. Quando la crema sarà abbastanza densa levarla dal fuoco e frullarla. Servirla in ciotole accompagnata con crostini di pane.

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