CREMA DI FAGIOLI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FAGIOLI BIANCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Fagioli Bianchi Sgranati 1 .... Patata 1 .... Carota 1 .... Cipolla 1 Costa .... Sedano 50 G .... Burro 30 Cl .... Latte .... Panna Liquida 120 G .... Crostini Fritti .... Sale |
Preparazione: |
Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale. Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure. Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti. Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida. Servire la crema con i crostini di pane. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |