CREMA DI SEDANO DI VERONA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SEDANO RAPA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Sedano Rapa Di Verona Di 600 G 1 .... Cipolla 1 .... Patata .... Germogli Di Soia .... Olio D'oliva Extra-vergine 3 Cucchiai .... Formaggio D'alpeggio Stagionato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Brodo Vegetale .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pelare e tagliare a cubetti la patata e il sedano rapa. Stufare in poco brodo la cipolla finemente tritata; unirvi la patata, il sedano rapa, poco brodo e cuocere 20 minuti. Far restringere e frullare il tutto, salare e pepare; mescolarvi il formaggio grattugiato e spegnere. Distribuire in coppette individuali e rifinire con i germogli e un filo di olio. Servire con crostini di pane tostato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |