CREPES AI FUNGHI - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FUNGHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Funghi 250 G .... Farina Bianca 3 .... Uova 40 G .... Burro 50 Cl .... Latte 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Cucchiai .... Panna 1 Cucchiaio .... Cognac |
Preparazione: |
Amalgamare bene farina, uova, latte e metà burro fuso. Lasciar riposare per 30 minuti in frigo. Cuocere i funghi nel burro restante e olio, aggiungere panna, cognac, e cuocere non più di 15 minuti. Fare le crepes con la pastella, mettervi 1 cucchiaio di funghi, fare un fagottino e legarlo con erba cipollina o strisce di porro sbollentato. Servire caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |