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8 Cucchiai .... Farina Di Granturco
50 Cl .... Acqua
1 Pizzico .... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai .... Formaggio Grana Padano
2 .... Uova
.... Olio D'oliva
.... Pangrattato

Cuocere la farina nell'acqua normalmente. Aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare raffreddare, quando è tiepida formare delle palline. Impanarle con le uova ed il pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.

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