CROSTINI ALLA ROMANA


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Pancarré
4 Fette .... Sottilette
1 .... Uovo
.... Sale
4 Fette .... Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio .... Burro
1 Cucchiaio .... Pasta D'acciughe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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Immagine:
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