CROSTINI ALLA TOSCANA CON LE ACCIUGHE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ACCIUGHE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
Pane Di Segale 200 G .... Acciughe Sotto Sale 50 G .... Capperi 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Cipolla Piccola .... Prezzemolo .... Mollica Di Pane .... Peperoncino 6 Cucchiai .... Olio D'oliva 3 Cucchiai .... Aceto Di Vino |
Preparazione: |
Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto. Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe. |
Note: |
Luogo: Toscana. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |