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4 Fette .... Pane Casereccio
4 Fette .... Formaggio Fondente
4 .... Filetti D'acciughe
1 Mazzetto .... Insalata Rucola
.... Latte
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe

Lavate la rucola, spezzettatela a mano e conditela con olio, aceto, sale e pepe. Ungete d'olio la placca del forno, disponetevi le fette di pane, inumiditele con un po' di latte e un filo d'olio. Fatele dorare a 180 gradi per dieci minuti. Ritirate la placca, sistemate al centro di ogni fetta un filetto d'acciughe e coprite con una fetta di formaggio. Ponete di nuovo in forno e togliete appena la superficie diventa dorata. Disponete i crostini su un piatto da portata e cospargeteli con la rucola. Servite.

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