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Fette Di Pancarré (o Pane Casereccio A Fette)
3 .... Uova
.... Latte
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva Per Friggere

Sbattere bene le uova entro una terrina larga, aggiungendo a poco a poco del latte, così da ottenere un composto piuttosto liquido, che va poi dosato di sale e pepe. Immergere quindi nel composto le fette di pane o pancarré lasciandovele per qualche minuto affinché si imbevano bene e poi friggerle nell'olio già bollente in padella. Si servono guarniti in vari modi o così semplicemente, come antipasti caldi.

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