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8 .... Filetti D'acciughe
100 G .... Noci
1 Spicchio .... Aglio
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Cucchiaino .... Senape
1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino Bianco
1 Pizzico .... Pepe
4 Fette .... Pane Casereccio

Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l'aglio e i filetti d'acciuga, versando l'olio a filo, poco per volta. Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane.

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