ALICI A SCAPECE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ACCIUGHE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Acciughe Piccole .... Olio D'oliva 1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino 2 Spicchi .... Aglio .... Pepe .... Origano 1 Ciuffo .... Prezzemolo Tritato (facoltativo) |
Preparazione: |
Lavate 500 g di acciughe piccole e, dopo averle infarinate, friggetele in olio bollente. Scolatele quindi su fogli di carta assorbente, salatele e sistematele ben pressate in una terrina. Intanto fate bollire in un pentolino 1/2 bicchiere di aceto con 1 bicchiere d'acqua, 2 spicchi d'aglio, pepe e origano a piacere. Dopo pochi minuti togliete il liquido dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle acciughe. Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato. |
Note: |
Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione: 60 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |