CROSTONI DI CAVOLFIORE ALLA MANIERA UMBRA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAVOLFIORE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore .... Olio D'oliva Extra-vergine Poco .... Aceto Di Vino Rosso .... Sale .... Pepe Alcune Fette .... Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito |
Preparazione: |
Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito. |
Note: |
Luogo: Umbria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |