DELIZIE DI TROTA IN CREMA ROSA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TROTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Trota Affumicata 80 G .... Burro 100 G .... Passato Di Pomodoro 10 Cl .... Panna .... Brandy 1 .... Peperone Rosso 1/2 .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Frullate la trota, incorporatevi il burro sciolto a bagnomaria, il brandy, sale e pepe. Distribuite il composto in formine singole e mettete a rassodare per alcune ore in frigorifero. In un tegame lasciate appassire con poco olio, cipolla e peperone tritati. Aggiungete il passato di pomodoro, sale, pepe e cuocete per un quarto d'ora. Lasciate intiepidire, frullate il tutto, poi incorporatevi la panna. Versate due cucchiai di crema su quattro piattini e al centro sformatevi lo stampino. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |