FONDUTA - VARIAZIONE 4


per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA VALDOSTANA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti
1 Cucchiaio .... Farina
200 G .... Latte
4 .... Tuorli D'uovo
Preparazione:
Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli. Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ottima con tartufo.
Note:
-
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