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200 Cl .... Alcool A 90 Gradi
1000 G .... Zucchero
1 .... Cedro (scorza)
4 .... Mandarini (scorza)
5 .... Arance (scorza)
1 .... Limone (scorza)
20 Gocce .... Essenza D'arancia
2 Gocce .... Essenza Di Limone
10 Gocce .... Essenza Di Bergamotto

In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo. Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.

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