RATAFIÀ AI TRE FRUTTI


per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: AMARENE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Acquavite Bianca A 40 Gradi
500 G .... Amarene
500 G .... Lamponi
250 G .... Ribes Nero
750 G .... Zollette Di Zucchero
250 G .... Acqua
Preparazione:
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.
Note:
-
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