RATAFIÀ ROSSO


per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: RIBES ROSSO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Acquavite A 40 Gradi
500 G .... Ciliegie
250 G .... Ribes Rosso
250 G .... Lamponi
1 G .... Cannella
3 .... Chiodi Di Garofano
3 Grani .... Pepe Bianco
150 G .... Zucchero
Preparazione:
Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso. A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero. Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
Note:
-
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Immagine:
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