SIDRO DI PERE


per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: PERE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2000 G .... Pere
Preparazione:
Le principali operazioni sono l'evidente lavaggio e la cernita della frutta, la trinciatura (il taglio della frutta a pezzi) e la pestatura (cioè la raspatura); il composto si lascia macerare per diverse ore e si torchia ottenendo il sidro puro, contenente il 6-7% di alcool. Questo primo torchiato si può ulteriormente macerare e pressare previa aggiunta di acqua. Alla fine del procedimento si esegue la distillazione.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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