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50 Cl .... Vino Barolo
50 G .... Zucchero
3 G .... Cannella Intera
3 G .... Chiodi Di Garofano
3 G .... Macis
3 G .... Coriandolo
3 Grani .... Pepe Nero
1/2 .... Limone (scorza)
1 Foglia .... Alloro
1 Pizzico .... Cardamomo
1 Pezzo .... Bastoncino Di Vaniglia (o Un Pizzico Di Vaniglina)
1 Foglia .... Salvia
1 Rametto .... Rosmarino

Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 20 minuti.