LIQUORE AL CAFFÈ - VARIAZIONE 11


per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CAFFÈ
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Caffè Macinato
100 Cl .... Alcool Neutro A 96 Gradi
1 Stecca .... Vaniglia
1 .... Limone (scorza)
1100 G .... Acqua
1100 G .... Zucchero
Preparazione:
In un vaso abbastanza capiente e possibilmente a chiusura ermetica mettiamo l'alcool e il caffè in polvere insieme alla vaniglia e alla scorza di limone. Lo lasciamo in infusione per una settimana. Dopo una settimana prepariamo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e una volta freddato lo mischiamo insieme all'infuso di caffè e lo lasciamo in infusione per un'altra settimana agitando una o due volte al giorno. Al termine della settimana lo filtriamo con dischi di carta-filtro da enologia e lo mettiamo a riposare al buio per 3 mesi.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back