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50 G .... Estratto Di Pomodoro
.... Acqua Tiepida
1 .... Cipolla
.... Pepe Rosso
500 G .... Carne Di Maiale
1 Bicchiere .... Vino Rosso
.... Noci
Abbondante .... Olio D'oliva

Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso. Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida. Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.

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