SUPPRISSATA-SAPIZZATA-SUBISSATU


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Polpa Di Maiale Magra Commista Con Lardo
.... Pepe
.... Sale
.... Vino Rosso
Preparazione:
Si tratta di polpa di maiale magra, commista a lardo, tagliuzzata grossolanamente, pepe, sale e vino rosso, insaccata e asciuttata in un budello. Rinomata la supprissata di S. Angelo di Brolo, nei monti Peloritani. A Troina c'è il subissatu, salame di maiale magro con molto pepe, fatto maturare in ambienti freddi.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back