ENTRECOTE DI VITELLONE CON GRANITA DI MANDARINI E RUM
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Entrecote Di Vitellone .... Erbe Aromatiche Miste .... Vino Bianco 1 .... Albume D'uovo Poco .... Rum .... Sale Grosso 2 .... Mandarini 1 Cucchiaino .... Zucchero .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Scottare l'entrecote in padella con olio ed erbette aromatiche. Nel trattempo in un contenitore lavorare il sale grosso con il vino bianco ed il rum (e 1 albume per legare il composto). Coprire col composto la carne ed infornare per 19 minuti a 180 gradi. Frullare il ghiaccio con il succo dei mandarini, poco rum e zucchero. Servire la granita con la carne. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |