COSCIOTTO DI CAPRETTO AL ROSMARINO E PATATE


per la categoria: CARNE
ingr. principale: CAPRETTO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cosciotto Di Capretto
5 .... Patate Grandi
2 .... Limoni
2 Rametti .... Rosmarino
10 Cl .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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Immagine:
NON DISPONIBILE

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