COSCIOTTO DI CAPRETTO AL ROSMARINO E PATATE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CAPRETTO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cosciotto Di Capretto 5 .... Patate Grandi 2 .... Limoni 2 Rametti .... Rosmarino 10 Cl .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata. |
Note: |
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |