ARROSTO AL LATTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
190 G .... Vitello Magro 75 G .... Latte Scremato 10 G .... Farina 00 .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una casseruola appena più larga del pezzo di carne fare scaldare 1 goccio d'olio d'oliva extra-vergine e far rosolare a fuoco vivo la carne. Salare, pepare e aggiungere il latte. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 60 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Quando mancheranno circa 10 minuti a fine cottura, raccogliere un po' di sugo di cottura e sciogliervi la farina. Servire l'arrosto affettato e condito con la salsa ottenuta. È un secondo nutriente e leggero. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |