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800 G .... Bocconcini Di Polpa Di Maiale
2 .... Peperoni Sott'aceto Gialli E Rossi
2 Spicchi .... Aglio
.... Farina
.... Brodo Vegetale
1 Cucchiaino .... Zucchero
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Imbiondire 2 spicchi d'aglio nell'olio, toglierli e unire i bocconcini di carne infarinati e farli dorare. Unire i peperoni ridotti a filetti, salalre e pepare e allungare con un mestolo di brodo. Cuocere per 3/4 d'ora. A fine cottura mettere la preparazione in un piatto di servizio ben caldo e glassare il fondo di cottura con un cucchiaino di zucchero, versandolo poi sulla carne.

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