RANE FRITTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: RANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Rane Spellate .... Prezzemolo 1 Costa .... Sedano .... Vino Bianco 1 Bicchiere .... Latte .... Farina .... Uova .... Sale .... Pepe .... Olio Per Friggere |
Preparazione: |
Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un'ora in acqua e latte. Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco. Dopo 2 ore s'impanano nella pastella e si friggono nell'olio bollente. |
Note: |
Luogo: Trentino Alto-adige. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |