CASTRATO ALLA BARACCA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO CASTRATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Alcuni Pezzi .... Carne D'agnello Castrato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Pomodori Freschi .... Sedano .... Peperoni Gialli Dolci Abbondante .... Cipolla Abbondante .... Prezzemolo Abbondante .... Basilico .... Sale |
Preparazione: |
In una teglia di creta molto ampia, si fa soffriggere con olio d'oliva e sale, del castrato. A parte, si prepara un condimento fatto di pomodori freschi, cipolla abbondante, peperoni dolci e gialli, sedano, abbondante prezzemolo e basilico. A rosolatura completa della carne, si rovescia nel tegame il condimento, lasciando cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire caldo |
Note: |
Luogo: Molise. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |