AGNELLO AI FINOCCHIETTI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1500 G .... Agnello 250 G .... Finocchietti Selvatici 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Farina 00 1/2 .... Cipolla 1 .... Peperoncino 2 Spicchi .... Aglio .... Prezzemolo 1 Presa .... Timo .... Vino Bianco Secco |
Preparazione: |
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato. |
Note: |
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |