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1500 G .... Petto D'agnello A Pezzi
2 Spicchi .... Aglio
100 G .... Olive Greche Snocciolate
1 Mazzetto .... Menta
1 .... Limone
50 Cl .... Brodo
5 Cl .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
2 .... Cipolle
.... Timo
.... Sale
.... Pepe

Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

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