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700 G .... Agnello Disossato A Pezzi Grandi
1 .... Cipolla Tritata
1 Cucchiaino .... Semi Di Coriandolo Pestati
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Rosso
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi, una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati, due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Quindi togliere la carne dalla marinata, sgocciolarla e infilarla sugli spiedi. Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata. Servire con insalata verde e pomodori.

Luogo: Russia.