AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi 50 G .... Lardo Tritato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 30 G .... Burro 500 G .... Pomodoro In Purea .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito. |
Note: |
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |