ARROSTO ALLE NOCI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Noce Di Vitello 100 Cl .... Latte 100 G .... Prosciutto Crudo 75 G .... Gherigli Di Noci 50 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Brodo .... Sale |
Preparazione: |
Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora. Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo. Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |