ABBACCHIO ALLA ROMANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Carne D'agnello 50 G .... Olio D'oliva 1 Rametto .... Rosmarino 2 Spicchi .... Aglio 2 .... Acciughe Sotto Sale 3 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari. Salare, pepare, unire il rosmarino tritato con le acciughe, l'aceto e portare a cottura. Servire l'agnello caldo, ricoperto con la sua salsina. Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |