ARROSTO AI CAPPERI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Fesa Di Vitello Legata 200 G .... Latte 1 .... Limone 40 G .... Capperi Sotto Sale .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l'arrosto per altri 10 minuti. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |