ARROSTO DI VITELLO AI PISTACCHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Noce Di Vitello 1 Manciata .... Pistacchi 75 G .... Pancetta 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva 25 Cl .... Brodo 1 .... Carota 1 .... Cipolla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |