ARROSTO DI VITELLO AL LATTE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Noce Di Vitello .... Farina 100 Cl .... Latte .... Burro .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Infarinate leggermente la carne, rosolatela in poco olio e burro; quando ha preso colore pepate e salate. Copritela a tre quarti con il latte scaldato e cuocete a calore moderato per circa un'ora e mezzo. Togliete la carne, affettatela. Fate restringere il sugo di cottura, versatelo sull'arrosto e servite subito. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Cerveteri Rosso DOC, Donnici DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |