4

1 Pezzo .... Carne Di Vitello (pezzi Da 800 G)
1 .... Limone
1/2 Bicchiere .... Whisky
2 Spicchi .... Aglio
.... Salvia
.... Origano
.... Timo
.... Sale
.... Pepe

Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo. Portare a temperatura una casseruola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 40 minuti.

-