BOLLITO CON PURÈ E VERDURE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Punta Di Petto Di Vitello .... Sale 2 .... Cipolle 2 .... Carote 4 .... Patate 100 G .... Margarina (o Burro) 4 Cucchiai .... Latte |
Preparazione: |
Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purè ben caldo con la carne. |
Note: |
Luogo: Olanda. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |