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400 G .... Magatello Di Manzo
2 .... Avocado Non Troppo Maturi
50 G .... Germogli Di Soia
2 .... Limoni
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.

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